Montres-nous ce que tu as appris à la manière traditionnelle. "On prépare les condiments, en les écrasant sur une pierre propre"

Ici, une démonstration d'une "Chef en Herbe Cuisine traditionnelle" qui fait écraser les épices sur une pierre à écraser, comme à l'ancienne. Ce geste authentique permet une meilleure conservation du goût et d'obtenir des saveurs les plus pétillantes dans un met traditionnel. Elle utilisera par la suite ses condiments pour cuisiner le plat localement appelé "Condrè à la Chèvre", fait à base de plantain non mûr.